คำศัพท์อาหารและรสชาติภาษาญี่ปุ่น

คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารและรสชาติภาษาญี่ปุ่น

      ปัจจุบันที่เมืองไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดขึ้นมามากมายหลายร้าน มีอาหารญี่ปุ่นหลายชนิดให้เราเลือกรับประทาน วันนี้เราจะมาทำความรู้จักประเภทอาหารและรสชาติภาษาญี่ปุ่นกัน

อาหารเช้า

朝食・朝ごはん

Choushoku / Asagohan

โชโชะคุ / อะสะโกะฮัง

อาหารเที่ยง/อาหารกลางวัน

昼食・昼ごはん

Chuushoku / Hirugohan

ชูโชะคุ / ฮิรุโกะฮัง

อาหารเย็น

夕食・晩ごはん・夜ごはん

Yuushoku / Bangohan / yorugohan

ยูโชะคุ / บังโกะฮัง / โยะรุโกะฮัง

อาหารว่าง

おやつ

Oyatsu

โอะยะสึ

ประเภทของอาหาร
料理の種類（りょうりのしゅるい）

Ryouri no shurui

เรียวริ โนะ ชุรุย

รสชาติอาหาร
味（あじ）
Aji  อะจิ

อาหารญี่ปุ่น	日本料理 (にほんりょうり)	Nihon ryouri	นิฮง เรียวริ
อาหารไทย	タイ料理 (りょうり)	Tai ryouri	ไท เรียวริ
อาหารจีน	中華料理 (ちゅうかりょうり)	Chuuka ryouri	ชูคะ เรียวริ
อาหารฝรั่ง	西洋料理 (せいようりょうり)	Seiyou ryouri	เซโย เรียวริ
อาหารอิตาเลียน	イタリア料理 (りょうり)	Itaria ryouri	อิตะเรีย เรียวริ
อาหารมังสวิรัติ	精進料理 (しょうじんりょうり)	Shoujin ryouri	โชจิน เรียวริ
บุฟเฟ่ต์	バイキング	Baikingu	ไบคิงกุ
ฟาสต์ฟู้ด	ファーストフード	Faasuto-fuudo	ฟาซุโตะฟูโดะ
อาหารข้างทาง	屋台 (やたい)	Yatai	ยะไต
อาหารชุด	定食 (ていしょく)	Teishoku	เทโชะคุ
ข้าวกล่อง	弁当 (べんとう)	Bentou	เบ็นโต

อร่อย	美味しい おいしい	Oishii	โอะอิชี่
ไม่อร่อย	不味い まずい	Mazui	มะซุ่ย
หวาน	甘い あまい	Amai	อะมั่ย
เผ็ด	辛い からい	Karai	คะรั่ย
เค็ม	塩辛い しおからい	Shiokarai	ชิโอะคะรั่ย
	塩っぱい しょっぱい	Shoppai	ชปไป
หอม	香ばしい こうばしい	Koubashii	โคบาชี่
รสจัด	濃い こい	Koi	โค่ย
รสจืด	薄い うすい	Usui	อุซุ่ย
เปรี้ยว	酸っぱい すっぱい	Suppai	ซุปไป
ขม	苦い にがい	Nigai	นิกั่ย
เลี่ยน/มัน	油っこい あぶらっこい	Aburakkoi	อะบุรักโค่ย

การขอร้องภาษาญี่ปุ่น ตอนที่ 2

การขอร้องให้ช่วยทำอะไรให้

      ก่อนหน้าเราเคยเขียนเกี่ยวกับประโยคการขอร้องไปแล้วโดยยกตัวอย่างประโยคที่มักใช้พูดกันบ่อยๆ ในคราวนนี้จะมาแนะนำอีกหนึ่งรูปแบบของประโยคขอร้องให้ช่วยทำอะไรให้ คือ 

การใช้คำว่า～くださいkudasai  คุดะไซ , ～お願(ねが)いしますonegai shimasu โอะเนะไง ชิมัส　และ ～ちょうだい  chousai  โชได

     ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักรูปแบบประโยคที่ใช้ ～くださいkudasai  คุดะไซ กันก่อนดีกว่า

เราจะต้องผันคำกริยาเป็นรูป て(te เทะ) ก่อน ถ้าใครนึกภาพไม่ออกให้กลับไปดูบทความตอน การผันกริยาในภาษาญี่ปุ่น นะคะ

รูปประโยคขอร้องให้ทำ  ； กรุณา～ / ขอ～/ช่วย～

กริยาที่ผันรูป て(te เทะ) +ください(kudasai  คุดะไซ)

ตัวอย่างประโยค

กรุณารอสักครู่

ちょっと待(ま)ってください。

Chotto matte kudasai

ช๊อตโตะ มัตเตะ คุดะไซ

ขอดูหน่อย

見(み)せてください。

Misete kudasai

มิเสะเตะ คุดะไซ

กรุณาติดต่อผม/ฉันด้วย

連絡(れんらく)してください。

Renraku shite kudasai

เร็นระคุ ชิเตะ คุดะไซ

ช่วยสอนวิธีใช้ให้หน่อย

使(つか)い方(かた)を教(おし)えてください。

Tsukaikata o oshiete kudasai

สึไคคะตะ โอะ โอะชิเอะเตะ คุดะไซ

กรุณาพูดช้าๆ หน่อย

ゆっくり話(はな)してください。

Yukkuri hanashite  kudasai

ยุกคุริ ฮะนะชิเตะ คุดะไซ

ขอยืมเงินหน่อย

お金(かね)を貸(か)してください。

Okane o kashite  kudasai

โอะคะเนะ โอะ คะชิเตะ คุดะไซ

รูปประโยคขอร้องไม่ให้  ； กรุณาอย่า～

กริยาที่ผันรูปปฏิเสธ+で(de เดะ) +ください(kudasai  คุดะไซ)

ตัวอย่างประโยค

กรุณาอย่าใช้โทรศัพท์ในขณะทำงาน

仕事中(しごとちゅう)に電話(でんわ)しないでください。

Shigotochuu ni denwa shinaide kudasai

ชิโกะโตะจูนิ เด็งวะ ชิไน่เดะ คุดะไซ

กรุณาอย่าเดินลัดสนาม

芝生(しばふ)に入(はい)らないでください。

Shibafu ni hairanaide kudasai

ชิบะฟุ นิ ไฮระไน่เดะ คุดะไซ

แต่ถ้าเราจะเปลี่ยนจากการขอร้องให้ทำ หรือ ไม่ให้ทำอะไร มาเป็นการขอสิ่งของเราก็สามารถที่จะเอาคำว่า ～ください。มาใช้พูดได้เช่นกัน

รูปประโยคขอสิ่งของ  ； ขอ～ หน่อย

คำนาม/สิ่งของ+を(o โอะ) +ください(kudasai  คุดะไซ)

ตัวอย่างประโยค

ขออันนั้นหน่อย

それをください。

Sore o kudasai

โซะเระ โอะ คุดะไซ

ขอน้ำหน่อย

水(みず)をください。

Mizu o kudasai

มิซุ โอะ คุดะไซ

และมีอีกหนึ่งรูปแบบที่ใช้ในการขอสิ่งของได้เหมือนกัน คือ ใช้คำว่า ～お願(ねが)いします(onegai shimasu โอะเนะไง ชิมัส)

รูปประโยคขอสิ่งของ  ； ขอ～ หน่อย

คำนาม/สิ่งของ+を(o โอะ) +お願いします(onegai shimasu โอะเนะไง ชิมัส)

ตัวอย่างประโยค

ขอเกลือหน่อย

塩(しお)をお願(ねが)いします。

Shio o onegai shimasu

ชิโอะ โอะ โอะเนะไง ชิมัส

ขอผ้าห่มหน่อย

毛布(もうふ)をお願(ねが)いします。

moufu o onegai shimasu

โมฟุ โอะ โอะเนะไง ชิมัส

การขอร้องแบบกันเอง　โดยการใช้คำว่า ～ちょうだい  chousai  โชได

รูปประโยคขอให้ทำ  ； ขอ～ หน่อย

คำกริยาผันรูป て(te เทะ) +ちょうだい(chousai  โชได)

ตัวอย่างประโยค

ช่วยฉันหน่อยได้ไหม?

手(て)を貸(か)してちょうだい。

Te o kashite choudai

เทะ โอะ คะชิเตะ โชได

ช่วยหน่อยได้ไหม?

手伝ってちょうだい。

Tetsudatte choudai

เทะสึดัดเตะ โชได

รูปประโยคขอสิ่งของหน่อย  ； ขอ～ หน่อย

คำนาม/สิ่งของ +を( o โอะ)+ちょうだい(chousai  โชได)

ตัวอย่างประโยค

ขอน้ำหน่อย

水(みず)をちょうだい。

mizu choudai

มิซุ โอะ โชได

คำพูดตอบรับการขอร้อง

ได้/เชิญ

どうぞ。

Douzo

โดโซะ

ได้เลย / แน่นอนได้สิ

もちろんです。

Mochiron desu

โมะจิรง เดส

ด้วยความเย็นดี

よろこんで。

Yorokonde

โยะโระคนเดะ

เชิญตามสบาย

ご自由にどうぞ。

Gojiyuu ni douzo

โกะจิยู นิ โดโซะ

เรียนรู้ประโยคต่างๆ แล้วอย่างลืมลองนำไปปรับประยุกต์ใช้จริงด้วยนะคะ